Mercacei, la editorial de referencia en el sector del aceite de oliva con más de tres décadas de trayectoria profesional, edita la Guía EVOOLEUM de los 100 Mejores AOVEs del mundo reconocidos en los EVOOLEUM Awards, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra organizados por Mercacei y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).
La Guía EVOOLEUM -que cuenta con versión impresa en inglés y castellano y su propia app- presenta anualmente los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo según los resultados obtenidos en la primera edición de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards. Un concurso que, además de destacar por su absoluto rigor y fiabilidad, cuenta con el Jurado o Panel de Cata más espectacular que existe en la actualidad, probablemente el mejor grupo de catadores internacionales nunca antes reunido.
Como siempre, los grandes protagonistas de este imprescindible manual oleícola son ese centenar de AOVEs, pero además de por su calidad, también se premian los mejores diseños de packaging, los 20 mejores pequeños productores de AOVE -con menos de 2.500 litros por campaña- y los 10 vírgenes extra más saludables según su contenido en polifenoles. En cada ficha se detalla su procedencia, características, variedades, tipo de olivar, actividades de oleoturismo, certificación orgánica, si es Kosher o Halal, puntuación, ficha de cata y maridaje
Pero aún hay más, mucho más. En concreto, más de una veintena de artículos acerca del arte de la cata, la olivicultura internacional, el análisis de la evolución de la producción mundial de aceite de oliva, AOVE y gastronomía, las tiendas más bellas del mundo dedicadas a este alimento, olivos milenarios, oleoturismo, AOVE y salud, diccionario oleícola…
Con una periodicidad anual, la Guía EVOOLEUM se distribuye a más de 2.000 restaurantes con estrella Michelin y a todos los incluidos en The World’s 50 Best Restaurants; así como a consultores gastronómicos, escuelas de cocina, resorts de oleoturismo y tiendas gourmet. Una publicación única que, gracias a su éxito entre chefs y foodies, se ha convertido en la más influyente a nivel mundial: un manual del aceite de oliva accesible y práctico, una pieza de coleccionista que no puede faltar en ninguna biblioteca.
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[Para comprar más de un ejemplar, escríbenos a hello@evooleum.com]
Lectura fácil e intuitiva
Para facilitar su lectura, la Guía EVOOLEUM ha creado más de 30 símbolos e iconos que hacen referencia a la puntuación obtenida por cada zumo, su origen, la Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) a la que pertenece, la variedad o variedades de aceituna de la que se elabora, el volumen de producción, el método y el momento de la recolección, la singularidad del entorno donde se ubica la finca, los sistemas de cultivo y plantación, la cata y los maridajes; sin olvidar los zumos con certificación Kosher y Halal.
Además, la Guía incluye el TOP20 AOVEs de Producción Limitada, así como los 12 AOVEs ganadores de los Premios Packaging EVOOLEUM en las categorías de Mejor Diseño EVOO Premium, Mejor Diseño Innovador, Mejor Diseño en Retail y Mejor Diseño Sostenible, a los que se les otorga un reconocimiento específico y diferenciado, reconociendo así la importante revolución creativa que se ha producido en este sector en los últimos años. Un concurso pionero en su género, cuyo jurado, compuesto por celebridades de la moda, sin duda está a la altura de los magníficos envases que visten los mejores AOVE del mundo.
La Guía EVOOLEUM de los 100 Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra del Mundo está disponible en puntos de venta de calidad (librerías, grandes almacenes, tiendas gourmet, etc.) y en el canal Horeca.
Cabe recordar que el grupo editorial Edimarket Editores, al que pertenece Mercacei, ya fue pionero en el año 2000 con el lanzamiento de la Guía Mercacei de Aceites de Oliva Vírgenes Extra Españoles.